今回は仙台市内に唯一酒蔵を構える森民酒造総本家。
喜平治さんへの常連の皆さま１４名が参加されました。おいしいお酒をいただく前に森民さんの酒蔵を見学。酒は水が命と言われますが、森民さんでは敷地の地下からくみ上げる井戸水を使用しています。
※社長の森徳英さん。酒づくりを熱心に語っていただきました。
酒米には、山田錦と美山錦などを使用しているそうですが、今年は地元七郷（長喜城の庄子さん）のお米（ひとめぼれ）で仕込まれるとか。これこそ地産地消ですね。その話を聞いただけで「早く秋になれ！」とワクワクしてきます。
※この大きな樽ひとつで一升瓶に換算すると3,000本だそうです。
